Een braadkip is een voor het vlees gekweekte hen of haan in de leeftijd van 6 tot 10 weken
Vlees afkomstig van de buik van het varken. Na een proces van inzouting ondergaat het product een periode van rijping en wordt het vlees gerookt.
Soepvlees moet altijd gekookt of gestoofd worden omdat het minder mals is. Het wordt gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Ideaal als extra smaakmaker voor de bouillon van de soep.
Zachte, romige kaas. 6 weken gerijpt op houten planken.
Préparé op basis van zuiver rundvlees.
