Préparé op basis van zuiver rundvlees.
Pikante versie van filet americain door toevoeging van een een pikant sausje.
Een zeer luchtig en fijn vleesbrood, gebakken in de typische Strasbourgvorm.
Deze opgekuiste varkensrug wordt na het zoutingsproces omwikkeld in een vetplakje en een netmanteltje. Het drogings- en rookproces veroorzaakt de mooie goudgele kleur en de karakteristieke smaak van de Filet de Sax.
Salade voor op de boterham op basis van kip en currysaus.
