Tournedos van kalkoen is het middelste stuk van de haas. Het vlees is mager en smaakvol en kan men de biefstuk van de kalkoen noemen.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Vulling voor vidée op basis van kip, gehaktballetjes en champignons.
Salade voor op de boterham op basis van vlees en een lekker sausje.
Salade voor op de boterham op basis van krab.
Préparé bereid volgens eigen recept.
