Een dubbele kipfilet is een mooie, magere en zeer malse filet gesneden uit de volledige borst van een kip.
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Salade voor op de boterham op basis van vlees en een lekker sausje.
Sappig varkenslapje gevuld met kruidenboter, gemalen kaas en zongedroogde tomaten.
